Zaproszenie na wykład prof. Mariusza Sawickiego

Instytut Historii UO zaprasza na wykład prof. UO dr hab. Mariusza Sawickiego w ramach O!Polskich spotkań z muzą Klio pt. Europejskie ucztowanie w XVII i XVIII wieku – Rzeczypospolita, Hiszpania, Francja.

W XVII i XVIII wieku uczty w Europie miały duże znaczenie społeczne i polityczne, różniąc się w zależności od regionu. W Rzeczypospolitej uczty szlacheckie były bardzo wystawne, pełne dziczyzny, ryb i tradycyjnych potraw, z dużym naciskiem na gościnność i obfitość. Trunki, takie jak wino i miodówka, były powszechnie spożywane, a uczty często miały charakter polityczny, zwłaszcza podczas sejmików. W Hiszpanii natomiast biesiady miały silne powiązania z religijnymi rytuałami i dworską etykietą. Na stołach dominowały ryby, owoce morza oraz potrawy wzbogacone wpływami arabskimi, a wino i słodkie desery były ważnymi elementami posiłków. We Francji, zwłaszcza za panowania Ludwika XIV, uczty stały się symbolem królewskiej wspaniałości i finezji kulinarnej. Wprowadzono zasady serwowania potraw w określonym porządku, a kuchnia haute cuisine zaczęła zyskiwać na znaczeniu. Był to czas, gdy francuskie dwory wyznaczały trendy w europejskim ucztowaniu, a jedzenie stało się częścią sztuki towarzyskiej.

Kiedy: 3 czerwca 2025 

Godzina: 10:00

Gdzie: Gminna Biblioteka Publiczna w Pokoju, ul. Wolności 6

Projekt dofinansowany ze środków budżetu państwa, przyznanych przez Ministra Nauki w ramach programu „Społeczna odpowiedzialność nauki II”.  Nr projektu: POPUL/SP/0060/2024/02. Nazwa projektu: O!Polskie spotkania z muzą Klio. Wartość dofinansowania: 97 900 PLN. Całkowita wartość projektu: 108 900 PLN.